早餐作为一天中最重要的一餐，市场需求量大，因此，早餐生意具有巨大的潜力。那么，现在卖什么早餐最火？哪些早餐项目利润高呢？本文将为您揭秘几个热门的早餐赚钱项目。

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1. 特色小吃

特色小吃一直备受消费者喜爱，如肉夹馍、煎饼果子、手抓饼等。这些美食制作简单，利润空间大。例如，一个肉夹馍的成本在2元左右，售价却在10元左右，利润达到8元。此外，特色小吃具有独特性，竞争对手较少，更容易吸引顾客。

2. 粥品

粥品是一种健康、养生的早餐选择，如皮蛋瘦肉粥、八宝粥、燕麦粥等。粥品制作简单，利润较高。以皮蛋瘦肉粥为例，成本在3元左右，售价却在10元左右，利润达到7元。此外，粥品适合各个年龄段的人群，市场需求量大。

3. 面食

面食是我国传统的早餐之一，如包子、馒头、油条、面条等。面食制作成本低，利润空间大。以一个肉包子为例，成本在1元左右，售价却在3元左右，利润达到2元。面食市场竞争激烈，但通过创新口味和品质，依然有较大的发展空间。

4. 饮品

饮品是早餐市场的另一大热门，如豆浆、牛奶、果汁、奶茶等。饮品制作简单，利润较高。以一杯豆浆为例，成本在1元左右，售价却在5元左右，利润达到4元。此外，饮品可以与其他早餐搭配销售，提高顾客的购买率。

5. 网红美食

随着互联网的发展，网红美食成为早餐市场的热门。如泡芙、慕斯、马卡龙等。这些美食造型独特，口感佳，深受年轻人喜爱。网红美食的制作成本相对较高，但售价也较高，利润空间大。例如，一个泡芙的成本在2元左右，售价却在10元左右，利润达到8元。

6. 绿色早餐

随着人们对健康的重视，绿色早餐越来越受欢迎。如蔬菜饼、水果沙拉、全麦面包等。这些早餐美味又健康，利润空间较大。以一个蔬菜饼为例，成本在3元左右，售价却在10元左右，利润达到7元。绿色早餐市场竞争较小，但具有很大的发展潜力。

总之，现在卖早餐最火的项目有很多，如特色小吃、粥品、面食、饮品、网红美食和绿色早餐等。这些项目具有较高的利润空间，但同时也需要注重口感、品质和创新。在选择早餐项目时，还需考虑地点、目标顾客等因素。只要抓住市场需求，用心经营，早餐生意一定会财源滚滚。

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本文作者：高省导师·欧阳

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